Factbox:太空时代的土豆,经期豆和甜瓜金:你知道这五种稀有食物吗?

时间:2017-07-01 20:18:07166网络整理admin

罗马(汤森路透基金会) - 从印加人首次生产的冻干土豆到价值数千美元的甜瓜,这里有五种稀有食品 - 其中一些是濒临灭绝的 - 由小社区生产,他们因其营养价值和口味而获奖:在日本城市Yubari种植的甜瓜可以获得巨大的价格去年,两个Yubari甜瓜被拍卖300万日元(27,000美元)最好的是它们多汁的甜味,完美的球体,额外的光滑外皮和T形茎标准的Yubari甜瓜售价约为50至100美元古老的冷冻马铃薯冷冻干燥食品的想法并非始于太空旅行在十五世纪,印加人使用一种名为chuño的冻干马铃薯产品为其帝国的官员,士兵和劳动者提供食物,并在作物歉收后作为紧急库存 Chuño今天仍然在安第斯山脉的部分地区制造一种方法使用越来越稀有,苦味的土豆将它们冷冻过夜,然后在脚下踩踏去除水和皮肤,并在白天在强烈的阳光下晒干重复该过程约五天,直到马铃薯完全干燥然后它们可以存储多年需要时,将它们浸泡在水中煮熟 Chuño还用于治疗胃炎和溃疡的传统医学在West Pokot的肯尼亚郡,一些家庭仍然生产酸奶与天然cromwo树的灰烬混合灰作为消毒剂,赋予酸奶独特的芳香味和鲜艳的灰色酸奶是由牛奶或山羊奶制成的:男士奶牛和山羊奶酸奶 - 对于妇女和儿童来说,它具有强烈的味道并且因其营养价值而被公认哥伦比亚的Wayuu人生活在一个非常难以耕种的半荒漠环境中在那里,他们设法种植具有高蛋白质含量的guajiro豆,用于制作用羊脂和黄玉米煮熟的汤,传统上在年轻女性的第一次月经周期后服用肯尼亚西部的社区历史上与主要的盐路线隔绝,开发了一种从河流芦苇中提取盐的独特方法将一束芦苇在石头上干燥,然后在慢火上加热长达三天将残留的灰分与水混合,过滤并煮沸,留下纯的含盐混合物将其装入香蕉叶中,在热灰中干燥过夜有时添加辣椒,使盐具有辛辣味资料来源:今日日本,慢食,Smithsonian.com,联合国粮食及农业组织Alex Whiting @Alexwhi报道,编辑Astrid Zweynert @azweynert请相信汤森路透的慈善机构汤森路透基金会,该基金会涵盖人道主义新闻,气候变化,复原力,妇女权利,